服務(wù)熱線(xiàn)：0527-84568818
段蕊，元測(cè)檢測(cè)技術(shù)（江蘇）股份有限公司領(lǐng)軍人才，江蘇海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授，碩士研究生導(dǎo)師，江蘇省第五期“333高層次人才培養(yǎng)工程”中青年學(xué)術(shù)帶頭人，教育部學(xué)位中心評(píng)審專(zhuān)家，蘇北發(fā)展特聘教授，宿遷市創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)領(lǐng)軍人才，2018年度宿遷市“優(yōu)秀科技專(zhuān)家”，連云港市教育系統(tǒng)“五一巾幗標(biāo)兵”。博士畢業(yè)于日本北海道大學(xué)，長(zhǎng)期從事水產(chǎn)食品與蛋白方面的教學(xué)和科研工作，在水產(chǎn)蛋白研究領(lǐng)域有近二十年的研究經(jīng)驗(yàn)。已發(fā)表論文50多篇，分別發(fā)表在高影響因子期刊Food Chemistry和Food Hydrocolloids上, 其中一篇至今引用率達(dá)到近400次。申請(qǐng)專(zhuān)利20項(xiàng)，其中已經(jīng)授權(quán)10項(xiàng)。先后獲得第五屆“創(chuàng)業(yè)江蘇”科技創(chuàng)業(yè)大賽暨第六屆中國(guó)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽江蘇賽區(qū)優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)，第四屆中國(guó)江蘇創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽初賽海智創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)分賽優(yōu)勝獎(jiǎng)，連云港市“杰瑞杯”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽一等獎(jiǎng)；指導(dǎo)研究生獲第二屆和第四屆江蘇省科協(xié)青年會(huì)員創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽二等獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。
附：新聞通訊
段蕊：心中盛開(kāi)海浪花
新的向往，新的認(rèn)知，新的期待！令人矚目的中酌酒業(yè)海洋生物系列功能酒，即將走進(jìn)我們的生活。段蕊，其科研團(tuán)隊(duì)的靈魂人物，為此傾注了多年的心血和汗水，繪就了無(wú)限精彩。
撰寫(xiě)學(xué)術(shù)論文
江蘇省委組織部和江蘇省人力資源社會(huì)保障廳確定的蘇北發(fā)展特聘專(zhuān)家、宿遷市領(lǐng)軍人才、江蘇海洋大學(xué)教授、元測(cè)股份研究生工作站導(dǎo)師段蕊，把心融入大海深處，壯美的海浪花，在她心中綻放獨(dú)特的光芒。很少有人知道，她率領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)，為中酌酒業(yè)進(jìn)行海洋生物酒的研發(fā)，針對(duì)功能性成分之一的膠原蛋白，一步一個(gè)腳印，長(zhǎng)途跋涉了二十年。
2001年開(kāi)始從事膠原蛋白的研究，當(dāng)時(shí)的淮海工學(xué)院實(shí)驗(yàn)室條件比較簡(jiǎn)陋，冬天沒(méi)有暖氣，室溫僅有2-3度。段蕊帶著大四的學(xué)生每天在實(shí)驗(yàn)室連續(xù)工作八九個(gè)小時(shí)。沒(méi)有互聯(lián)網(wǎng)，就把在圖書(shū)館查閱的文獻(xiàn)拿到實(shí)驗(yàn)室反復(fù)閱研，晚上回到家里再整理數(shù)據(jù)、做好第二天的實(shí)驗(yàn)計(jì)劃。缺少小型的實(shí)驗(yàn)儀器就自己掏錢(qián)購(gòu)買(mǎi)。就是那三年，她在國(guó)家核心期刊發(fā)表了多篇重要論文。
指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)攻關(guān)
探索沒(méi)有止境，每一個(gè)節(jié)點(diǎn)的突破，都是竭盡全力的付出。電泳方面的研究徘徊不前，對(duì)研究膠原蛋白的結(jié)構(gòu)變化一直攻關(guān)不下成了攔路虎。直到2005年，段蕊通過(guò)申請(qǐng)江蘇省政府留學(xué)獎(jiǎng)學(xué)金的資助，有機(jī)會(huì)赴日本北海道大學(xué)訪(fǎng)學(xué)，在今野久仁彥教授的研究室，對(duì)蛋白質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行了系統(tǒng)扎實(shí)的學(xué)習(xí)與研究，通過(guò)導(dǎo)師的指引與學(xué)習(xí)才攻克了難關(guān)。六個(gè)月的訪(fǎng)學(xué)，每天超負(fù)荷的工作，反而覺(jué)得時(shí)間過(guò)得特別有滋味，也是她最難忘的寶貴時(shí)光。
攀登者的腳步永不疲倦。在訪(fǎng)學(xué)即將結(jié)束的時(shí)候，研究室的袁老師建議段蕊嘗試申請(qǐng)日本學(xué)術(shù)振興會(huì)的博士項(xiàng)目，若能成功，研究的項(xiàng)目將如虎添翼。這個(gè)項(xiàng)目面向世界競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，每年在中國(guó)的錄取人數(shù)僅有兩人，不但包括自然科學(xué)還包括社會(huì)科學(xué)。
奔赴日本學(xué)習(xí)
2006年回國(guó)后，段蕊決定嘗試申報(bào)，她確定繼續(xù)以膠原蛋白為研究方向，開(kāi)始精心準(zhǔn)備各種申請(qǐng)材料。經(jīng)過(guò)層層選拔，終于幸運(yùn)地在2006年底收到了錄取通知。那一刻，她面向大海，眺望朝陽(yáng)，心潮澎湃，熱淚盈眶。
2007年6月的一個(gè)早晨，迎著清新的海風(fēng)，段蕊啟程日本開(kāi)始為期四年的博士研究工作。在日本讀博期間，導(dǎo)師要求極其嚴(yán)格，她雖然是副教授，仍然像個(gè)小學(xué)生，導(dǎo)師對(duì)于她實(shí)驗(yàn)的每一個(gè)細(xì)節(jié)都認(rèn)真過(guò)問(wèn)，常常親自示范。為了研究膠原蛋白的結(jié)構(gòu)變化，每天要做50-60個(gè)樣品，每個(gè)樣品都要精準(zhǔn)計(jì)量到1微克，然后再進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，經(jīng)常是忙到深夜才回到住處，第二天對(duì)電泳結(jié)果進(jìn)行分析，跟導(dǎo)師溝通討論后，再繼續(xù)實(shí)驗(yàn)，沒(méi)有周末和節(jié)假日。有一次冬天發(fā)高燒，在宿舍躺了一天一夜，退燒后的第二天，她就踏著一尺多厚的大雪，深一腳淺一腳艱難地向?qū)嶒?yàn)室走去。此刻，她格外想念媽媽?zhuān)龑?duì)自己默默地說(shuō)，這樣的拼搏值得，勇往直前的奮斗，就是讓媽媽的笑容更幸福。
導(dǎo)師現(xiàn)場(chǎng)示范
畢業(yè)的前一年，為了查一篇有價(jià)值的博士論文，段蕊專(zhuān)門(mén)跑到北海道大學(xué)的札幌總部圖書(shū)館，圖書(shū)館規(guī)定不允許拍照和復(fù)印，她就在那里一刻不停地做了六個(gè)多小時(shí)的筆記，直到圖書(shū)館下班的廣播響起，她才發(fā)現(xiàn)天已經(jīng)很黑了，才想起沒(méi)有吃午飯，才感到兩腳麻木，手指僵硬，雙肩酸痛，心里卻特別充實(shí)和滿(mǎn)足，仰望夜空，仿佛滿(mǎn)天的星星都向她微笑。
經(jīng)過(guò)風(fēng)雨的洗禮，海浪花更加壯美。在日本北海道大學(xué)的研究工作，使段蕊對(duì)膠原蛋白有了深入和系統(tǒng)的了解，期間發(fā)表的論文，被國(guó)內(nèi)外多位專(zhuān)家學(xué)者借鑒，至今單篇論文的引用率近400次。
查閱科研資料
牢記不忘初心，永遠(yuǎn)砥礪前行?；貒?guó)后，段蕊仍然在膠原蛋白領(lǐng)域深耕，先后解析了海洋魚(yú)類(lèi)、主要的淡水魚(yú)類(lèi)和兩棲動(dòng)物的膠原蛋白的亞基結(jié)構(gòu)，對(duì)膠原蛋白的性質(zhì)做了全面系統(tǒng)的研究，在國(guó)際權(quán)威期刊不斷發(fā)表論文，多次在國(guó)內(nèi)國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議上作報(bào)告，得到業(yè)內(nèi)權(quán)威專(zhuān)家的高度評(píng)價(jià)。
目前，段蕊的團(tuán)隊(duì)在元測(cè)股份研究生工作站，已經(jīng)完成的研究項(xiàng)目有：酒用海洋活性物質(zhì)篩選與性質(zhì)研究，包括海洋膠原蛋白的提取和性質(zhì)，藻類(lèi)功能蛋白的性質(zhì)和在酒精體系中的穩(wěn)定性，海洋生物酒基礎(chǔ)組方，正在進(jìn)行的研究包括酒用海洋生物活性物質(zhì)的功能性驗(yàn)證，海洋生物酒酒體及風(fēng)味協(xié)調(diào)性?xún)?yōu)化等工作。
國(guó)家已經(jīng)授權(quán)的發(fā)明專(zhuān)利有三項(xiàng)：一種I型膠原蛋白三螺旋結(jié)構(gòu)完整性的判定新方法，泥鰍粘液脅迫分泌并收集的方法，一種甲殼素提取新方法。正在受理過(guò)程中的專(zhuān)利有：一種膠原蛋白肽伴侶型固體飲料及其制備方法；一種低內(nèi)毒素膠原蛋白的提取新方法等。
這些研究，將在中酌海洋生物酒系列產(chǎn)品中閃耀燦爛的光芒……
